روغن حیوانی گوسفندی آرتیشو – یک کیلوگرم

توضیحات

دامپروری در استان کرمانشاه به دلیل وجود دشت‌ها و چراگاه‌های بسیار وسیع و پر آب، همواره رونق داشته است. به همین دلیل، محصولات دامی این استان، مانند گوشت و لبنیات، همواره طعم و عطری متفاوت و منحصر به فرد داشته‌اند. از جمله این محصولات، روغن حیوانی کرمانشاهی بسیار عالی است. روغن حیوانی کرمانشاهی با عطر و طعم بسیار بینظیری تولید می‌شود. عوامل زیر باعث متفاوت بودن تولید روغن حیوانی کرمانشاه با سایر مناطق دنیا است: 1. چرای دام‌ها در دامنه‌های زاگرس و دشت‌های کرمانشاه، باعث می‌شود که دام‌ها از گیاهان خوش عطر و طعمی که در این مناطق رشد می‌کنند، استفاده کنند و در نتیجه محصولات لبنی آنها خوش عطر و طعم شود. 2. روغن حیوانی کرمانشاهی در آرتیشو، داخل هیزه نگهداری می‌شود و قبل از انتقال به قوطی‌های کنسروی، توسط عشایر و روستاییان به نحوی مرتب شده است. این نوع نگهداری باعث بهتر شدن عملکرد و طعم روغن حیوانی می‌شود. 3. گیاه چویر (چنور) در داخل هیزه و روغن‌ها استفاده می‌شود که گیاهی بسیار خوش عطر است. در ایران، از شیر بز، گوسفند و گاو برای تهیه روغن حیوانی استفاده می‌شود. گوسفندی دارای عط